С характерния си вкус, чушките приготвени по всякакъв начин съблазняват и предават чуден апетит на храната. Те служат за салата, предястие и основно ястие. Чушките бюрек са едно от тях.
Необходими продукти:
10бр печени чушки
800гр смлени домати
300 гр сирене/извара/
6 яйца
чесън, ципка захар, черен пипер, червен пипер, олио, магданоз
Начин на пригатвяне:
Изпечените и обелени чушки пълним със сместа от сиренето и 2 от яйцата. Овалват се в брашно и се редят в тавичка намазана с олио. В тиган сгорещяваме мазнина, в която запържваме чесъна и червения пипер, добявяме доматите, захарта /за отнемане киселината на доматите/ и черния пипер. Като поври и се сгъсти махаме от огъня. Заливаме с него чушките. Слагаме във фурната за около 30 минути на умерен огън. След това чукаме останалите яйца на очи и леко запичаме отгоре. Когато е готово ястието ръсим със магданоз.
10бр печени чушки
800гр смлени домати
300 гр сирене/извара/
6 яйца
чесън, ципка захар, черен пипер, червен пипер, олио, магданоз
Начин на пригатвяне:
Изпечените и обелени чушки пълним със сместа от сиренето и 2 от яйцата. Овалват се в брашно и се редят в тавичка намазана с олио. В тиган сгорещяваме мазнина, в която запържваме чесъна и червения пипер, добявяме доматите, захарта /за отнемане киселината на доматите/ и черния пипер. Като поври и се сгъсти махаме от огъня. Заливаме с него чушките. Слагаме във фурната за около 30 минути на умерен огън. След това чукаме останалите яйца на очи и леко запичаме отгоре. Когато е готово ястието ръсим със магданоз.
