Катъкът е кисело мляко, получено от заквасване на овче мляко със сирене. Получава се млечен продукт с голяма трайност. В сегашните условия приготвяме подобие на катък с продуктите от търговската мрежа.
Необходими продукти:
500г. изцедено кисело мляко
2-3 скилидки чесън
100-200г. сирене/краве или овче/
2-3 лъжици разтопено масло/олио/
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Сиренето се натрошава или настъргва. Изсипва се в изцеденото мляко, добавя се счукания чесън със солта. Разбърква се хубаво и на малка струйка при непрекъснато бъркане се залива с маслото. Сервира се като се гарнира с печени червени чушки, краставички или така чисто. Може да се добавят счукани или смлени орехи. Много е подходящо за мезе.
Необходими продукти:
500г. изцедено кисело мляко
2-3 скилидки чесън
100-200г. сирене/краве или овче/
2-3 лъжици разтопено масло/олио/
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Сиренето се натрошава или настъргва. Изсипва се в изцеденото мляко, добавя се счукания чесън със солта. Разбърква се хубаво и на малка струйка при непрекъснато бъркане се залива с маслото. Сервира се като се гарнира с печени червени чушки, краставички или така чисто. Може да се добавят счукани или смлени орехи. Много е подходящо за мезе.
