Menu
RSS

Кисело зеле с фасул

Написана от 
Кисело зеле с фасул Кисело зеле с фасул Смолян днес!
Как прави моята баба - единия ден готви фасул и хапваме боб чорба. На другия - готви кисело зеле и го смесва с останалия фасул. Става много вкусна манджа. Нищо не пречи и специално да си приготвите гозбата.

Необходими продукни:
1 средна зелка
300г фасул
1-2 сушени чушки
1-2 моркова
глава лук
олио
червен пипер, чубрица, гьозум, червен пипер, сол


 
Начин на приготвяне:
Фасулът се накисва за една нощ, прецежда се, залива се с нова вода, която след завирането се изхвърля, бобът отново се налива и се сварява с 2-3 супени лъжици олио и сушените чушки до пълното му увиране. Към края на варенето се добавят и морковите. Отделно се сварява зелето. В загрято олио се запържва лука с червения пипер. Добавя се нарязаното зеле с малко зелев сок и вода. Вари се до сваряването на зелето и извирането на водата. Изсипва се при фасула. Така смесена манджата се поставя на котлона да поври десетина минути. На края се добавят подправките. Ври с тях още малко и е готово за сервиране.
 
Последно променена в Събота, 04 Август 2012 22:50

 Всички фото, видео и текстови материали в този сайт са собственост на СМОЛЯН ДНЕС! освен в случаите, когато изрично  е посочен друг автор. Всяко копиране и репродуциране на тези материали без изричното писмено съгласие на СМОЛЯН ДНЕС!  се преследва по "Закона за авторското право и сродните му права", както и по "Закона за защита на конкуренцията". Уеб дизайн СМОЛЯН ДНЕС!