Освен че е много ценна билка, копривата присъства в менюто ни като отличен източник на желязо, калций, магнезий и много витамини. Най-често я готвим на супа, но днес ви предлагаме една по-различна рецепта – кюфтета от коприва.
Необходими продукти: 1 кг. коприва, 2-3 яйца, 1 к. чаша ориз, 2-3 с.л. брашно, сол, черен пипер.
Начин на приготвяне: За кюфтетата може да използвате прясна или сушена коприва. Прясната попарете, а сухата накиснете за около 10-15 мин. във вода, сред което прецедете. Добавете яйцата, сварения ориз, брашното и подправките, след което омесете добре. От получената смес оформете кюфтета, оваляйте ги в галета или брашно и пържете в тиган с малко мазнина. Добър апетит!
