Съществуват над 600 вида макаронени изделия. И може би толкова, ако не и повече начини да ги приготвим. „Смолян днес” ви предлага един от тях – макарони на фурна със сос бешамел и сирене. Лесно и … много вкусно!!!
Необходими продукти: 1 п. макарони /каквито и да са/, 200-300 гр. сирене, 1 кубче бульон, 30 гр. брашно, 2 яйца, 200 гр. кисело мляко, масло, сол и черен пипер.
Начин на приготвяне: Сваряваме макароните по указания на опаковката начин, изплакваме със студена вода и ги изсипваме в намаслена тавичка. Заемаме се със соса – стопяваме малко масло в тенджерка и в него запържваме брашното, след което добавяме на тънка струя бульона /аз ползвам от готовите на „Маги”, подходящи са зеленчукови или месни/ и бъркаме непрекъснато, докато сосът се сгъсти. Сваляме го от огъня, изчакваме малко да се охлади и внимателно добавяме предварително разбитите яйца и киселото мляко. Натрошаваме сиренето върху макароните в тавата, заливаме с готовия сос, овкусяваме със сол и черен пипер и разбъркваме добре. Отгоре слагаме резенчета масло и печем на умерена фурна. Добър апетит!
