Италианците наричат общо макаронените изделия „паста”. Спагети „Карбонара” са класическо италиянско ястие, макар и да ви предлагаме една малко побългарена рецепта.
Необходими продукти: 1 пакет спагети – 400 гр., 200 гр. шунка /може и бекон/, 50 гр. топено сирене, 30 гр. масло, 400гр. прясно мляко, 3 жълтъка, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне: Сварете спагетите по оказания на опаковката начин. Запържете нарязаната шунка в маслото, след това добавете топеното сирене и прясното мляко. Разбийте жълтъците и ги прибавете към соса. Ако използвате готов фикс за спагети „Карбонара”, жълтъци няма да ви трябват. Залейте спагетите със соса и сервирайте топли, поръсени с черен пипер, босилек, магданоз и кашкавал по желани е.
