От субпродуктите се приготвят невероятни вкуснотии. Стига да сте любител на дреболийките. Днес ви предлагаме супичка от агнешки чревца.
Необходими продукти: 0.5 кг. агнешки чревца, малко ориз /около 4 супени лъжици/, масло, 1 глава лук или няколко стръка пресен кромид, червен пипер, черен пипер, кимион, магданоз, 1 яйце и оцет или кисело мляко за застройката
Необходими продукти: 0.5 кг. агнешки чревца, малко ориз /около 4 супени лъжици/, масло, 1 глава лук или няколко стръка пресен кромид, червен пипер, черен пипер, кимион, магданоз, 1 яйце и оцет или кисело мляко за застройката
Начин на приготвяне: Особено важно е да изчистите добре чревцата. Обърнете ги с гладка дървена пръчица /става и шишче/ и измийте добре вътрешната им страна, като обтривате със сол. Изплакнете много добре на течаща вода, сложете в тенджера и при възвирането сменете водата с чиста. След това варете около 10 мин. в подсолена вода, извадете чревцата и ги нарежете на парчета около 2 см. Върнете ги обратно в тенджерата с бульона, прибавете ситно нарязания лук и измития ориз и варете още 15-тина минути, като добавите и червения пипер. Когато оризът е готов, свалете от котлона, пуснете в супата кубчето масло и застройте с яйцето и киселото мляко или оцета. Сервирайте супата, поръсена с черен пипер и магданоз. Добър апетит!
