Menu
RSS

Супа от агнешки чревца

Написана от 
Супа от агнешки чревца Супа от агнешки чревца Смолян днес!
От субпродуктите се приготвят невероятни вкуснотии. Стига да сте любител на дреболийките. Днес ви предлагаме супичка от агнешки чревца.

Необходими продукти: 0.5 кг. агнешки чревца, малко ориз /около 4 супени лъжици/, масло, 1 глава лук или няколко стръка пресен кромид, червен пипер, черен пипер, кимион, магданоз, 1 яйце и оцет или кисело мляко за застройката

Начин на приготвяне: Особено важно е да изчистите добре чревцата. Обърнете ги с гладка дървена пръчица /става и шишче/ и измийте добре вътрешната им страна, като  обтривате  със сол.  Изплакнете много добре на течаща вода, сложете  в тенджера и при възвирането сменете водата с чиста. След това варете около 10 мин. в подсолена вода, извадете чревцата и ги нарежете на парчета около 2 см. Върнете ги обратно в тенджерата с бульона, прибавете ситно нарязания лук и измития ориз и варете още 15-тина минути, като добавите и червения пипер. Когато оризът е готов, свалете от котлона, пуснете в супата кубчето масло и застройте с яйцето и киселото мляко или оцета. Сервирайте супата, поръсена с черен пипер и магданоз.  Добър апетит!

 

Последно променена в Събота, 04 Август 2012 22:19
Още в тази категория: Пилешка супа »

 Всички фото, видео и текстови материали в този сайт са собственост на СМОЛЯН ДНЕС! освен в случаите, когато изрично  е посочен друг автор. Всяко копиране и репродуциране на тези материали без изричното писмено съгласие на СМОЛЯН ДНЕС!  се преследва по "Закона за авторското право и сродните му права", както и по "Закона за защита на конкуренцията". Уеб дизайн СМОЛЯН ДНЕС!