Logo
Печат на тази страница
Събота, 25 Септември 2010 13:32

Пълнени гъби с бешамелов сос

Публикувана от
Пълнени гъби Пълнени гъби Смолян днес!
Гъбите са много ароматни и предават на ястията приятен и неповторим вкус, поради което са много използвани в кулинарията.
 
Необходими продукти:
20-25 по-едри гъби
1 кренвирш
30 гр пушено месо
200 гр. кашкавал
пакетче масло
2 с.л брашно
1 ч.чаша прясно мляко
 
 
Начин на приготвяне:
Измиваме гъбите, премахваме пънчетата и подреждаме качулките в тава. Нарязваме на ситно пънчетата и в тиган запържваме с масло и малко вода, за да се задушат и омекнат. Настъргваме кренвирша и пушеното месо (може само кренвирш) и ги прибавяме към пънчетата. Позапържваме още малко.
gubi gubi_2
Като изкараме запържената смес объркваме с настърган кашкавал и пълним качулките. В тавата с напълнените качулки сипваме вода до средата на гъбите и нарязваме малко масло в нея. Запичаме в умерена фурна. Като поизври половината от водата привабяме разбитото брашно с прясното мляко. Гъбите се запичат още малко докато се сгъсти бешамеловия сос.
 

Последните от Смолян днес!

Свързани статии (по етикет)

Copyright © 2009 - 2019 Смолян днес!. All rights reserved.