Менютата за пациентите в три общински болници се изготвят по рецептурници от преди 20 години, освен това не се спазва стриктно грамажа, а продуктовият набор е предимно от варива, картофи и брашно. В менютата в болниците в Смолян, Златоград и Мадан има дефицит на основни хранителни продукти – мляко, риба, месо, пресни плодове и зеленчуци. Значително са надвишени нормите за олио, маргарин, хляб и брашно, каза по време на 3-тата национална среща по обществено здраве в Смолян директорът на РЗИ д-р Мими Кубатева. Според нея енергийната стойност на храната в трите болнични заведения е под нормата. „В Смолян се допуска смяна на продукти с различни от посочените в рецептурника, не се спазва грамажа в Златоград, а в болницата в Мадан липсва диетично меню. Стойността на един храноден варира в широки граници – от 89 ст. в Златоград, 1.50 лв. в Смолян и 2.50 лв. в Мадан”, каза д-р Кубатева. По думите й режимът на хранене е трикратен - неподходящ за много заболявания. Установено е недохранване на болните и в трите болници, храненето е силно дисбалансирано с голям дефицит на белтъчини. „Част от проблемите могат да намерят своето решение, защото болничното хранене е важен фактор за ефективното управление на болниците”, заключи шефката на РЗИ – Смолян.
