Menu
RSS

Скумрия с доматен сос на фурна

Написана от 
Оценете
(28 гласа)
Скумрия с доматен сос Скумрия с доматен сос Смолян днес!
Скумрия на фурна е една традиционна и  класическа рецепта , най-често се готви с домати. Тъй като е ранна пролет и  няма голямо разнообразие на зеленчуци, слагаме домати от консерва /може и смлени/ и кромид лук.
 
Необходими продукти:
3 големи скумрии (около 1.300 - 1.400 кг)
1 и  1/2  буркан   белени домати,  може и смлени домати - поне две шишета
3-4 глави кромид лук
1 дафинов лист
3-4 зърна бахар
4-5 зърна черен пипер, смлян черен пипер
4-5 скилидки чесън
2 -3 с.л. олио
1 лимон
 
Начин на приготвяне:
Почистваме рибата,  измиваме и нарязваме на шайби. Нареждаме в тавичка. Посоляваме рибата и оставяме за около 1/2 час в хладилника/ малко да се стегне/ . След това  заливаме с  доматите. Добавяме и малко водичка / по желание/ , докато сместа покрие рибата. Подправяме  малко  сол, / може и малко захар- заради доматите/ ,  чесъна, и другите подправки. Най - отгоре слагаме  кромид лук- нарязан на кръгчета / шайбички/  и  резенчета лимон. Печем, докато рибата  стане готова - около 1 час. / Може да  печем и по-дълго време, ако искаме сосът  да се сгъсти повече/.
 
Последно променена в Събота, 04 Август 2012 22:25

 Всички фото, видео и текстови материали в този сайт са собственост на СМОЛЯН ДНЕС! освен в случаите, когато изрично  е посочен друг автор. Всяко копиране и репродуциране на тези материали без изричното писмено съгласие на СМОЛЯН ДНЕС!  се преследва по "Закона за авторското право и сродните му права", както и по "Закона за защита на конкуренцията". Уеб дизайн СМОЛЯН ДНЕС!