Ценен „пробиотик”отглежда в градината си райковецът Атанас Беширов

Атанас Беширов от Райково, който има здравно образование, ми сподели, че отглежда в градината си в Райково ценен „пробиотик”. Става дума за едно растение/зеленчук/, което незаслужено е подценявано и на него се гледа като нещо излишно и незаслужаващо внимание, въпреки че е безценна за здравето еко-храна и лекува много сериозни заболявания.

В страната ни е известно най-вече като земна ябълка, но се нарича още гулия, градуня,френинг и др. У нас се среща като диворастящо растение, което бързо се саморазмножава и достига до 2-3 м височина.

Бай Насо ми разказа как е преоткрил това истинско „съкровище в земята”: „Преди известно време засадих няколко грудки от него с цел да израсне като декоративно растение, заради красивите му жълти цветове, които ми създаваха голямо удоволствие да ги гледам. Така за няколко години то се размножи, като зае значителна площ от градината ми, без да съм полагал грижи за това. По-късно, когато разбрах, че земната ябълка притежава незаменими здравословни свойства, които я превръщат в лечител на много страшни болести, реших да го използвам под различни форми – да се консумира варена или печена, правене на супа в комбинация с други продукти, във вид на салата с различни заливки, плодове и подправки или просто да се измие, обели и яде като ябълка”.

По думите на райковеца земната ябълка е най-подходяща за лечение на хората, страдащи от захарен диабет, болни бъбреци и черен дроб, стомашно-чревни заболявания, остеопороза и др. Препоръчва се също при физически и психоемоционални натоварвания, при снижена работоспособност и др. Едно от забележителните й качества е, че не поема токсини, а поема от почвата всичко, което е полезно за развитието на растението. Освен това то съдържа в себе си веществото инулин, което има свойството да изхвърля отровите и токсините, които нямат място в организма.

Важно е да се знае, че земната ябълка има отлични пробиотични свойства за подпомагане на бързото възстановяване на полезните бактерии в стомашно-чревния тракт,. особено сега, когато близо 70 процента от болните с КОВИД 19 се лекуват с антибиотици, които унищожават голяма част от полезните микроорганизми, а те са необходими за изчистването на шлаките и токсините в тялото и помагат за доброто усвояване на храните за запазване на здравето.

В края на разговора бай Насо поясни, че лечебният кореноплод може да се вади през цялата зима. И допълни, че е оставил мотика в градината си и който желае, може да си накопае райковска земна ябълка.

Сийка КЕТЕВА