Огретен от дълги тиквички

Ако някой се пита какви са тези дълги тиквички - това са от онзи сорт, които стават дълги до метър и половина. Много са интересни, защото си режеш колкото ти трябва, а те продължават да растат, така цяло лято. Моята майка отглеждаше в градината си от тях, а последните съхранява все още в килера. От тези чудни тиквички приготвя много вкусен огретен.

Необходими продукти:

картофи
тиквички - по-голямо количество от картофите
2-3 едри пресни домата /може от консерва/
4-5 яйца
връзка копър
олио
1 и 1/2 чаша прясно мляко
1 чаша кисело мляко
сол, черен пипер
за гарнитура още една купичка мляко, подправена с чеснов лук

 

Начин на приготвяне:
Картофите и тиквичките се нарязват на тънки шайби. На дъното на средна по големина тава се сипва мазнината, повече, а не само намазана. Нареждаме пласт от картофите, отгоре по-голям пласт от тиквичките, поръсваме със сол, и нарязан копър. Така редим още един ред, ако имаме място може и още, но трябва да завършим с тиквичките. Най-отгоре нарязваме шайбите от доматите или тези от консервата. Поставяме да се пече във фурната за около 30-40 мин. Проверяваме с набождане дали са омекнали тиквичките. Когато това стане и доматите са се позапекли, заливаме с приготвената смес от прясното мляко, киселото мляко и яйцата, сол, черен пипер. Запичаме още за десетина минутки. Огретена сервираме с млечен сос от кисело мляко с чеснов лук и копър.
Рецептата може да се приготви и с обикновени тиквички.