Menu
Неделя, 24 Април 2011 16:13

Агнешко печено на фурна

Написана от
Агнешко печено Агнешко печено Смолян днес!
Агнешкото печено по традиция присъства на трапезите на Великден и Гергьовден. Когато нямаме възможност да се насладим на агнешкото чеверме, тогава може да си приготвим в домашни условия печено агнешко месо във фурната.
 
Необходими продукти:
2 кг. агнешко месо,
1 п. краве масло,  
черен пипер, сол.

 
 
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на порции, осоляваме, намазваме с меко масло и подреждаме в тавата. Заливаме с вода на дъното на тавата. Завиваме с фолио и печем първоначално на максимално загрята фурна до завирането на водата. След това намаляме градусите на 120-150, така че водата едвам да клокочи. Така печем около 1-1,30 часа. Накрая увеличаваме фурната на 200 градуса до пълното изпичане на месото. Когато установим, че е готово отвиваме фолиото, отсипваме, ако е останал повече бульон в тавата и допичаме на горно горене, за да се запече леко коричката на агнешкото, но не и да изсъхне много. Месото става много крехко като мозък :)). Сервираме топло като заливаме по 1-2 лъжички от отсипания бульон. Поднасяме го с дроб сарма или зелена салата. Ако сме приготвили и дроб сарма, при сервирането заливаме ориза с 1-2 лъжици от бульона на печеното.
 
 
Вашият коментар...
0 страхотни коментаря!

Всички фото, видео и текстови материали в този сайт са собственост на СМОЛЯН ДНЕС! освен в случаите, когато изрично  е посочен друг автор. Всяко копиране и репродуциране на тези материали без изричното писмено съгласие на СМОЛЯН ДНЕС!  се преследва по "Закона за авторското право и сродните му права", както и по "Закона за защита на конкуренцията". Уеб дизайн СМОЛЯН ДНЕС!