Menu
Вторник, 05 Май 2009 11:51

Агнешно с ориз и зелен лук за Гергьовден

Написана от
Агнешно с ориз Агнешно с ориз Смолян днес!
Начин на приготвяне: Месото нарежете на едри парчета. Посолете го и го поставете в тавичка, поръсете с масло. Сипете малко водичка в тавичката и завийте с фолио.
 
Печете на бавна фурна. Колкото по-дълго се пече, толкова по-вкусно става. Градусите, обаче не бива да са по-малко от 120. Най-добре около 150-180.
 
По време на печенето доливайте по малко вода, така че месото да не остава само на мазнина и да не стане сухо.
 
Отделно пригответе ориза. Количеството е според месото и хората, които трябва да нагостите.
 
 
Измийте ориза. Загрейте в съд мазнина, най-добре малко олио и малко масло, запържете в нея повечко зелен лук, докато омекне, после сложете ориза, малко домат, колкото за цвят. Ако предпочитате ориза да е червен добавете лъжичка червен пипер.
 
По вкус може да прибавите и пресни гъби. Запържете и залейте с вода. Съотношението е 3 към 1. Добавете малко черен пипер и нарязан зелен джоджен (гьозум).
 
Ако агнешкото е пуснало повечко сос, може да отсипете от него в ориза. Ако не, добавете бульон на кубче - телешки или пилешки.
 
На ориза върви много и зеленчуковата пикантина (внимавайте със солта, бульона и пикантината са солени). Като е готов оризът можете да добавите още зелени подправки - магданоз или джоджен.
 
Накъсайте изпеченото месо на порции и сервирайте с ориза. Поднесете със зелена салата.
 
 
 
Вашият коментар...
0 страхотни коментаря!

Всички фото, видео и текстови материали в този сайт са собственост на СМОЛЯН ДНЕС! освен в случаите, когато изрично  е посочен друг автор. Всяко копиране и репродуциране на тези материали без изричното писмено съгласие на СМОЛЯН ДНЕС!  се преследва по "Закона за авторското право и сродните му права", както и по "Закона за защита на конкуренцията". Уеб дизайн СМОЛЯН ДНЕС!