Пържена пъстърва

Пържена пъстърва
Най-важното е избора на рибките. За да са добри на вкус трябва очичките им да са бистри и е добре пъстървите да не са много големи /около 200 грама/. Още по-добре ще е да са прясно уловени, а не замразени от магазина. Останалото е тиган, брашанце, олило и масалце.

Необходими продукти:

4 пъстърви
1/2 чаша бяло брашно
1/2 чаша царевично брашно
1/2 пакетче масло
2-3 лъжици олио
лимон /може и портокал/
сол

Начин на приготвяне:

Пъстървите почистваме, измиваме и поръсваме със сол. В тигана загряваме олиото и разтопяваме маслото. Овалваме рибките в смесеното брашно и пържим равномерно от двете страни. От време на време, ако се наложи добавяме по парченце масло между рибите по време на пърженето. Това ще се наложи, ако улова е по-голям и приготвяте хапване за повече хора.
Сосчето за поливане приготвяме от изцедения лимон, а може и малко портокал, за да го омекоти и предаде по-голям аромат. Рибките сервираме със сосчето, а по желание и салатка.
Вашият FACEBOOK коментар ...
Още в тази категория: « Рибно филе на фурна с майонеза и вино
нагоре