Воденички фрикасе
- Публикувана от Смолян днес!
- Печат
- Е-мейл
Пилешките воденички, когато добре са сварени, по какъвто и начин да се сготвят - все са вкусни.
Необходими продукти:
Необходими продукти:
сварени пилешки воденички
4-5 препълнени лъжици брашно
5-6 с.л. олио
бульона, в който са се варили воденичките
готови пилешки бульончета /по желание/
1 жълтък
1/2 кофичка кисело мляко
черен пипер
сол
магданоз
Начин на приготвяне:
Воденичките се почистват и се измиват.Сваряват се до омекване. Изкарват се, а бульона се прецежда. Брашното се запържва в мазнината докато промени цвета си към златисто. Изсипва се на тънка струйка горещия бульон, в който са се варили воденичките, като през това време се бърка непрекъснато за да не се получат бучки. В бульона по желание може да сте разтворили предварително 1 пилешко бульонче. След като поври и се сгъсти, кашата се застройва с разбъркания жълтък в киселото мляко, добавят се сварените воденички. Подправя се с черен пипер и сол. По желание фрикасето се сервира поръсено с магданоз.
Вашият FACEBOOK коментар ...