Петък, 04 Март 2011 15:19

Агнешки чревца на фурна

Публикувана от
Агнешки чревца на фурна
Агнешки чревца на фурна|||| Агнешки чревца на фурна|||| Смолян днес!||||
За любителите на дреболийките, вкусно приготвените агнешки чревца са деликатес. Предлагаме ви една малко популярна, но превъзходна рецепта за агнешки чревца на фурна.

Необходими продукти: 0.800 кг. или малко повече агнешки чревца, 1-2 глави лук, няколко скилидки чесън, 0.500 л. доматен сок, масло, черен пипер, червен пипер, магданоз или джоджен, сол.
За заливката: 100 гр. олио, 3 пълни супени лъжици брашно, 0.500 л. гъст айран, 2 яйца, щипка сол


Начин на приготвяне: Особено важно е да изчистите добре чревцата. Оchrevtsa_furna_2бърнете ги с гладка дървена пръчица /става и шишче/ и измийте добре вътрешната им страна, като  обтривате  със сол.  Изплакнете много добре, сложете  в тенджера и при възвирането сменете водата с чиста. Варете около 10 мин., извадете ги и нарежете на парчета около 2-3 см. В подходящ съд разтопете маслото, добавете нарязания лук и скилидките чесън,  чревцата, доматения сок и подправките. Запържете и изсипете в тавичка. Печете в умерена фурна. Когато ястието е полуготово, добавете върху му варената заливка. Нея приготвяме така: запържваме  брашното в олиото и добавяме при непрекъснато бъркане гъстия айран. Варим докато започне да се отлепва от страните на тенджерата. След като свалим от котлона, пак при непрекъснато бъркане, добавяме двете яйца и щипка сол. Печем чревцата до пълна готовност. Държа да отбележа, че ястието е великолепно мезе. Добър апетит!

Оставете коментар

Екипът на Смолян днес! Ви благодари, че използвате кирилица. В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки, или обида на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от администраторите на сайта. Коментари на латиница не се допускат.


Всички фото, видео и текстови материали в този сайт са собственост на СМОЛЯН ДНЕС! освен в случаите, когато изрично  е посочен друг автор. Всяко копиране и репродуциране на тези материали без изричното писмено съгласие на СМОЛЯН ДНЕС!  се преследва по "Закона за авторското право и сродните му права", както и по "Закона за защита на конкуренцията". Уеб дизайн СМОЛЯН ДНЕС!