Агнешки чревца на фурна
- Публикувана от Смолян-днес
- Печат
- Е-мейл
За любителите на дреболийките, вкусно приготвените агнешки чревца са деликатес. Предлагаме ви една малко популярна, но превъзходна рецепта за агнешки чревца на фурна.
Необходими продукти: 0.800 кг. или малко повече агнешки чревца, 1-2 глави лук, няколко скилидки чесън, 0.500 л. доматен сок, масло, черен пипер, червен пипер, магданоз или джоджен, сол.
За заливката: 100 гр. олио, 3 пълни супени лъжици брашно, 0.500 л. гъст айран, 2 яйца, щипка сол
Начин на приготвяне: Особено важно е да изчистите добре чревцата. О
бърнете ги с гладка дървена пръчица /става и шишче/ и измийте добре вътрешната им страна, като обтривате със сол. Изплакнете много добре, сложете в тенджера и при възвирането сменете водата с чиста. Варете около 10 мин., извадете ги и нарежете на парчета около 2-3 см. В подходящ съд разтопете маслото, добавете нарязания лук и скилидките чесън, чревцата, доматения сок и подправките. Запържете и изсипете в тавичка. Печете в умерена фурна. Когато ястието е полуготово, добавете върху му варената заливка. Нея приготвяме така: запържваме брашното в олиото и добавяме при непрекъснато бъркане гъстия айран. Варим докато започне да се отлепва от страните на тенджерата. След като свалим от котлона, пак при непрекъснато бъркане, добавяме двете яйца и щипка сол. Печем чревцата до пълна готовност. Държа да отбележа, че ястието е великолепно мезе. Добър апетит!
бърнете ги с гладка дървена пръчица /става и шишче/ и измийте добре вътрешната им страна, като обтривате със сол. Изплакнете много добре, сложете в тенджера и при възвирането сменете водата с чиста. Варете около 10 мин., извадете ги и нарежете на парчета около 2-3 см. В подходящ съд разтопете маслото, добавете нарязания лук и скилидките чесън, чревцата, доматения сок и подправките. Запържете и изсипете в тавичка. Печете в умерена фурна. Когато ястието е полуготово, добавете върху му варената заливка. Нея приготвяме така: запържваме брашното в олиото и добавяме при непрекъснато бъркане гъстия айран. Варим докато започне да се отлепва от страните на тенджерата. След като свалим от котлона, пак при непрекъснато бъркане, добавяме двете яйца и щипка сол. Печем чревцата до пълна готовност. Държа да отбележа, че ястието е великолепно мезе. Добър апетит!Вашият FACEBOOK коментар ...