Menu
Петък, 04 Март 2011 15:19

Агнешки чревца на фурна

Написана от
Агнешки чревца на фурна Агнешки чревца на фурна Смолян днес!
За любителите на дреболийките, вкусно приготвените агнешки чревца са деликатес. Предлагаме ви една малко популярна, но превъзходна рецепта за агнешки чревца на фурна.

Необходими продукти: 0.800 кг. или малко повече агнешки чревца, 1-2 глави лук, няколко скилидки чесън, 0.500 л. доматен сок, масло, черен пипер, червен пипер, магданоз или джоджен, сол.
За заливката: 100 гр. олио, 3 пълни супени лъжици брашно, 0.500 л. гъст айран, 2 яйца, щипка сол
 


Начин на приготвяне: Особено важно е да изчистите добре чревцата. Оchrevtsa_furna_2бърнете ги с гладка дървена пръчица /става и шишче/ и измийте добре вътрешната им страна, като  обтривате  със сол.  Изплакнете много добре, сложете  в тенджера и при възвирането сменете водата с чиста. Варете около 10 мин., извадете ги и нарежете на парчета около 2-3 см. В подходящ съд разтопете маслото, добавете нарязания лук и скилидките чесън,  чревцата, доматения сок и подправките. Запържете и изсипете в тавичка. Печете в умерена фурна. Когато ястието е полуготово, добавете върху му варената заливка. Нея приготвяме така: запържваме  брашното в олиото и добавяме при непрекъснато бъркане гъстия айран. Варим докато започне да се отлепва от страните на тенджерата. След като свалим от котлона, пак при непрекъснато бъркане, добавяме двете яйца и щипка сол. Печем чревцата до пълна готовност. Държа да отбележа, че ястието е великолепно мезе. Добър апетит!
 
 
Вашият коментар...
0 страхотни коментаря!

Всички фото, видео и текстови материали в този сайт са собственост на СМОЛЯН ДНЕС! освен в случаите, когато изрично  е посочен друг автор. Всяко копиране и репродуциране на тези материали без изричното писмено съгласие на СМОЛЯН ДНЕС!  се преследва по "Закона за авторското право и сродните му права", както и по "Закона за защита на конкуренцията". Уеб дизайн СМОЛЯН ДНЕС!