Неделя, 19 Април 2009 00:00

На "въртяно" кафе в Златоград

На "въртяно" кафе в Златоград
На "въртяно" кафе в Златоград На "въртяно" кафе в Златоград снимки: Смолян днес!
Ух, ах... дивят се туристите в Златоград, които за първи път сядат в кафеджийницата на Ваня Печева в етнографския комплекс. Само тук в старовремското кафене предлагат "въртяно" кафе, приготвено на пясък. Прави се в джезвета на пясък, по стара златоградска рецепта с тайно съотношение от кафе и ръж. Затова и става с много дебел каймак, обяснява майсторката.
След като заври в пясъка се налива в чашки без дръжки. И тук идва голямата атракция и цъкането на туристите. Пейчева поставя чашките на поднос и започва да ги върти в кръг над главата си. Без да излива и капка златоградчанката развърта по десетина пъти подноса, и с по 4 чаши с кафе на него. След края на въртенето чашките не  са помръднали, а кафето си е в тях, дивят се придошлите.
"Туристите са смаяни, не могат да си го обяснят как става, смее се майсторката." Всички са убедени, че от въртенето утайката се събира по-добре на дъното на чашите. В кафенето гостите могат да видят и стари съдове за печене на кафе, както и кафемелачки от различни времена.
 

Оставете коментар

Екипът на Смолян днес! Ви благодари, че използвате кирилица. В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки, или обида на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от администраторите на сайта. Коментари на латиница не се допускат.

Така живеем в Родопите

Легенда разказва за несметно богатство под скали в Родопите

26-05-2015

Легенда разказва за несметно богатство под скали в Родопите

„Ако някога намерите имането ми, конете ще си подковавате със злато“, казал римски владетел, преди да н...

Кукери огласиха село Орехово на връх Месни заговезни

28-02-2011

Кукери огласиха село Орехово на връх Месни заговезни

30 кукери гониха злото на връх Месни заговезни в чепеларското село Орехово   Срещата конкурс на кукерскит...

09-08-2009

Oфроуд край Рудозем

Участници от цяла България и около 4 хиляди публика събра атрактивното автомобилно състезание провело се вче...