Панирани пълнени чушки

Различното от добре известната рецепта е това, че при панирането се използва само брашно. Така се получава плътна коричка, която не се отделя от чушката.

Необходими продукти:

10 печени чушки
2 яйца
200-300 гр. сирене
брашно за панирането
черен пипер, сол
олио за пърженето

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват, към тях се прибавя натрошеното сирене, черен пипер. Сместа се обърква добре. Сипва се брашно в подходящ съд, където ще овалвате чушките. Приготвяте чушките, обърканата смес и чинията с брашното удобно до котлона. Там нагрявате добре олиото. Вземате една по една чушките, пълните ги с 1-2 лъжици от яйчената смес, овалвате в брашното и пържите от двете страни в мазнината. Обръщам внимание, че не е необходимо чушките да се овалват отделно в яйце, достатъчно е овалването само в брашно - така се получава плътна коричка, която не се отделя от чушката.