Menu
Четвъртък, 03 Март 2011 10:40

Пилешка супа

Написана от
Пилешка супа Пилешка супа Смолян днес!
За приготвянето на вкусна пилешка може да използвате месо от всяка част от пилето. Препоръчвам ви обаче бялото месо.

Необходими продукти: 1/2 малко пиле или около 4-500 гр. бяло месо, 1 глава лук,  3 средно големи картофа, 3 моркова, фиде, кубче масло, сол, магданоз, черен пипер, 1 яйце, малко оцет или кисело мляко за застройката

Начин на приготвяне: Сваряваме пилето със 3 щипки сол, като обираме пяната, която се получава при варенето на месото. Изваждаме го от бульона, обезкостяваме и го връщаме обратно в тенджерата. Прибавяме ситно нарязаните лук, картофи и моркови. След омекването им слагаме и фидето и варим още около 10 минути. Застройваме със застройка, приготвена от яйцето и киселото мляко, или с оцет. До получаването й се стига като разбием добре яйцето с  млякото или оцета и при непрекъснато бъркане добавяме от горещата  супа на тънка струя. След като температурата на застройката стане близка на тази в тенджерата, изсипваме в супата, пак при непрекъснато бъркане. Накрая прибавяме парченце масло и поръсваме със ситно нарязан магданоз и черен пипер. Добър апетит!

 

Вашият коментар...
0 страхотни коментаря!

Всички фото, видео и текстови материали в този сайт са собственост на СМОЛЯН ДНЕС! освен в случаите, когато изрично  е посочен друг автор. Всяко копиране и репродуциране на тези материали без изричното писмено съгласие на СМОЛЯН ДНЕС!  се преследва по "Закона за авторското право и сродните му права", както и по "Закона за защита на конкуренцията". Уеб дизайн СМОЛЯН ДНЕС!