Поничките "Dunkin Donuts" са много известни в Америка. В България не са толкова популярни, но изкушени от красиво украсените понички, решихме да ви предложим рецептата. Тези красиви и апетитни понички, тези усмивки с пудра захар те карат да се стоплиш и усмихнеш.
Необходими продукти: 3 1/2 ч.ч. брашно, 1 пакетче суха мая, 1/2 ч.л. канела на прах, 1 ч.ч. вода, замених я с прясно мляко, 1/3 ч.ч. захар, 2 с.л. олио, 1/2 ч.л. сол, 1 яйце, ванилия
Необходими продукти: 3 1/2 ч.ч. брашно, 1 пакетче суха мая, 1/2 ч.л. канела на прах, 1 ч.ч. вода, замених я с прясно мляко, 1/3 ч.ч. захар, 2 с.л. олио, 1/2 ч.л. сол, 1 яйце, ванилия
За глазура: /по желание/ 2-3 чаени лъжици какао , 10 супени лъжици пудра захар, 10 супени лъжици прясно мляко
Начин на приготвяне:
В дълбок съд размесваме 1 1/4 ч.ч. от брашното с маята и канелата, прибавяме яйцето . В друг съд загряваме водата / или прясно мляко/ със захарта, олиото и солта колкото само леко да се затопли. Тази смес изливаме при брашното с канелата. Разбива се сместта / може и с миксер /, добавяме останалото брашно. След това изсипваме тестото върху набрашнена повърхност и месиме докато получи еластичност. Прехвърляме го в леко намазан с мазнина дълбок съд, отгоре също го намазваме, покриваме съда и го поставяме да увеличи обема си 2 пъти на топло.
След като втаса, изваждаме тестото върху леко набрашнена повърхност и като леко го притиснем с длани няколко пъти, го покриваме и оставяме да почине 10 мин. След това се взимат малки топки,/ малко по- малко от яйце/ , разточваме ги на не повече от 0.5 см и изрязваме с чаша кръгове в диаметър около 8--10 см. Пържиме по около 1 мин от двете страни в дълбок съд с много олио. Изваждаме върху кухненска хартия и напудряме с пудра захар. Ако искате да бъдат с глазура, потапяме наполовина поничката в готовата смес / приготвя се , като се смесват всички продукти и сместта заври -трябва да стане гъста глазура/ , след което отново се поръсват с пудра захар.
В дълбок съд размесваме 1 1/4 ч.ч. от брашното с маята и канелата, прибавяме яйцето . В друг съд загряваме водата / или прясно мляко/ със захарта, олиото и солта колкото само леко да се затопли. Тази смес изливаме при брашното с канелата. Разбива се сместта / може и с миксер /, добавяме останалото брашно. След това изсипваме тестото върху набрашнена повърхност и месиме докато получи еластичност. Прехвърляме го в леко намазан с мазнина дълбок съд, отгоре също го намазваме, покриваме съда и го поставяме да увеличи обема си 2 пъти на топло.
След като втаса, изваждаме тестото върху леко набрашнена повърхност и като леко го притиснем с длани няколко пъти, го покриваме и оставяме да почине 10 мин. След това се взимат малки топки,/ малко по- малко от яйце/ , разточваме ги на не повече от 0.5 см и изрязваме с чаша кръгове в диаметър около 8--10 см. Пържиме по около 1 мин от двете страни в дълбок съд с много олио. Изваждаме върху кухненска хартия и напудряме с пудра захар. Ако искате да бъдат с глазура, потапяме наполовина поничката в готовата смес / приготвя се , като се смесват всички продукти и сместта заври -трябва да стане гъста глазура/ , след което отново се поръсват с пудра захар.