Menu
Вторник, 23 Ноември 2010 18:50

Пита

Написана от
Пита Пита Смолян днес!
С наближаването на коледните и новогодишни празници, ви предлагаме рецепта за пита, която можете да приготвите много бързо и успешно.

Необходими продукти:
1 пак. суха мая, 1 ч.ч. топла вода / може да се замени с 1 ч.ч. прясно мляко/, 2 с.л. мед / ако искате питата да е по- сладка , добавете и  захар/, 3 с.л. олио, 2 ч.л. сол, 4 яйца, 5 с.л. кисело мляко, около 600-800 гр. брашно
 

Начин на приготовление:
Маята с водата / или прясното мляко/  1 с.л. мед се оставят  леко да втаса. Добавят се останалите продукти , които предварително се разбиват заедно - яйцата са без 1 жълтък, който остава за намазване,   но   без брашното и солта. След това се прибавя  брашното със солта до средно меко тесто. Омесва се много добре. Оставя се  да втаса докато удвои обема си- около 1 час. Оформя се  пожелание.
pitka_001pitka_002
Правят се 5-6 топки от тестото , като всяка топка се разточва - кората да е около 0,05 см, намазва се с масло и олио смесено, навива се на руло, нарязва се парчета на розстояние около 4-5 см. Всяко парче се обръща с нарязаното нагоре и се наржда в намаслена тава. След като се нареди, оставя се да втаса още около 1/2 час. Намазва се  с жълтъка, малко мед и капки олио. Пече се при 170-180 градуса коло 40 минути. След изпичане се покрива с кърпа.
 
Вашият коментар...
0 страхотни коментаря!
Още в тази категория: « Родопски колаци Месеница »

Всички фото, видео и текстови материали в този сайт са собственост на СМОЛЯН ДНЕС! освен в случаите, когато изрично  е посочен друг автор. Всяко копиране и репродуциране на тези материали без изричното писмено съгласие на СМОЛЯН ДНЕС!  се преследва по "Закона за авторското право и сродните му права", както и по "Закона за защита на конкуренцията". Уеб дизайн СМОЛЯН ДНЕС!