Сельодка в шуба

Сельодка е традиционно руско ястие, лесно за приготвяне и много ефектно. Чудесно мезе, салата или гарнитура.

 

1/2 кг сельодка /маринована/
10 - 12 картофа
4 големи моркова
2 глави червено цвекло
2 глави  кромид лук
2 опаковки майонеза
3 – 4 яйца

 

Картофите, морковите и цвеклото се сваряват, обелват и настъргват по отделно. Цвеклото задължително трябва да се изцеди много добре. Отделните продукти се овкусяват леко със сол. Лукът се нарязва на ситно, рибата също и се омесват в едно. В голяма плоска чиния или поднос се правят слоеве - рибата с лука, отгоре картофи, отгоре моркови, отгоре цвекло намазва се обилно с майонеза. На финала се поръсва с настърганите, твърдо сварени яйца. Оставя да престои няколко часа, най-добре за един ден в хладилник, за да се смесят добре вкусовете. Реже се и се сервира като торта.

Рецептата и предоставена от Кирил Сивков