Menu
Неделя, 19 Септември 2010 21:06

Мързелив клин с коприва

Написана от
Клин с коприва Клин с коприва Смолян днес!
Клинът е традиционно родопско ястие и се прави с ръчно точени кори. Съвременните домакини обаче предпочитат готовите кори, които доста облекчават приготвянето на вкусното ястие. Затова и нашият клин е „мързелив”, но по вкусови качества не отстъпва на традиционния.
 
Необходими продукти: 300-400 гр. коприва, 4-5 яйца, 300 гр. сирене, 200 гр. прясно мляко, 200-300 гр. ориз, ръчно точени или дърпани кори „Белла”, олио, масло
 
 
Начин на приготвяне: Сгорещявате в дълбок тиган малко олио, в което слагате нарязаната на ситно коприва и прясното мляко. В малка тенджерка сварявате ориза и го добавяте към сместа в тигана. Отстранявате от огъня и добавяте натрошеното сирене и яйцата, след което разбърквате добре.
klin_koprivaklin_kopriva_2

В намаслена тава слагате една – две от корите и изсипвате върху нея плънката. Отгоре поставяте още една кора и парченца масло. Печете в умерена фурна, докато клинът добие златист цвят.

Вашият коментар...
0 страхотни коментаря!

Всички фото, видео и текстови материали в този сайт са собственост на СМОЛЯН ДНЕС! освен в случаите, когато изрично  е посочен друг автор. Всяко копиране и репродуциране на тези материали без изричното писмено съгласие на СМОЛЯН ДНЕС!  се преследва по "Закона за авторското право и сродните му права", както и по "Закона за защита на конкуренцията". Уеб дизайн СМОЛЯН ДНЕС!