Мързелив клин с коприва
- Публикувана от Смолян-днес
- Печат
- Е-мейл
Клинът е традиционно родопско ястие и се прави с ръчно точени кори. Съвременните домакини обаче предпочитат готовите кори, които доста облекчават приготвянето на вкусното ястие. Затова и нашият клин е „мързелив”, но по вкусови качества не отстъпва на традиционния.
Необходими продукти:
300-400 гр.
коприва,
4-5 яйца,
300 гр.
сирене,
200 гр.
прясно мляко,
200-300 гр.
ориз,
ръчно точени или дърпани кори „Белла”,
олио,
масло
Начин на приготвяне:
Сгорещявате в дълбок тиган малко олио, в което слагате нарязаната на ситно коприва и прясното мляко. В малка тенджерка сварявате ориза и го добавяте към сместа в тигана. Отстранявате от огъня и добавяте натрошеното сирене и яйцата, след което разбърквате добре.
В намаслена тава слагате една – две от корите и изсипвате върху нея плънката. Отгоре поставяте още една кора и парченца масло. Печете в умерена фурна, докато клинът добие златист цвят.
Вашият FACEBOOK коментар ...