Menu
Неделя, 13 Април 2014 20:43

Супа със спанак

Написана от
Спаначена супа Спаначена супа снимка: Смолян днес!
Вече е пролет и ни се иска лека зелена супичка. Такава е супата от спанак, но появят ли се лапад, коприва, киселец...пригответе си и от тях.

Необходими продукти:
500- 600 гр спанак
1 ч.ч. ориз
2 с.л брашно
2 с.л кисело мляко
1 яйце
100 гр. масло
оцет, лимон, сол, черен пипер
 

Начин на приготвяне:
Около 2 литра вода се слага да заври на котлона. През това време се изчиства и старателно измива спанака. Нарязва се като за салата. Към врящата вода се добавя спанака, измития ориз, сол на вкус и малко от маслото. Когато ориза уври, супата се отдръпва от котлона и там се приготвя варената застройка. За целта в тиган с малко масло се запържва 1 с.л брашно. Към него малко по малко на тънка струя се добавя водата от супата. Така докато се получи хомогенна смес. След това застройката се изсипва в тенджерата със супата. Приготвя се втората - студена застройка. За нея се разбива яйцето в дълбока купичка, към него се добавя 1-2 лъжици кисело мляко и малко оцет. Отново към тази застройка на тънка струя добавяме от супата. Когато купата се напълни изсипваме застройката в тенджерата. Сервираме я овкусена с лимон и малко черен пипер по желание.
По този начин може да приготвите супата с други зелении – лапад, коприва, киселец.
Вашият коментар...
0 страхотни коментаря!
Още в тази категория: « Доматена супа Таратор »

Всички фото, видео и текстови материали в този сайт са собственост на СМОЛЯН ДНЕС! освен в случаите, когато изрично  е посочен друг автор. Всяко копиране и репродуциране на тези материали без изричното писмено съгласие на СМОЛЯН ДНЕС!  се преследва по "Закона за авторското право и сродните му права", както и по "Закона за защита на конкуренцията". Уеб дизайн СМОЛЯН ДНЕС!