Неделя, 19 Декември 2010 14:52

Виенски шницел

Публикувана от
Виенски шницел
Виенски шницел|||| Виенски шницел|||| Смолян днес!||||
Месото за шницелите може да бъде пилешко, телешко или свинско. Много е важно шницелът по виенски да  бъде красиво поднесен с богата украса.
 
Необходими продукти:

4  шницела /пилешко, телешко или свинско/
2 яйца
2 с.л. брашно
100 гр галета
лимонов сок
смлян черен пипер
олио

за украса: краве масло, лимон, резен  от чушка и домат, стрък магданоз
за гарнитура: пържени картофи

Начин на приготвяне:
 
Шницелите /ако са от телешки шол или свински бут/ се начукват докато се изтънят, правят се леки нарези с нож, така че да се получи решетка и се овкусяват с лимонов сок и черен пипер. Панират се в брашно, разбити яйца и галета. Пържат се от двете страни в сгорещено олио до златисто. При поднасянето се поставят върху изпържени картофи, украсяват се с парченце лимон , резен домат и парче краве масло, стрък магданоз или резен чушка. В страни на пържолата може да сложите салата според сезона.

Оставете коментар

Екипът на Смолян днес! Ви благодари, че използвате кирилица. В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки, или обида на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от администраторите на сайта. Коментари на латиница не се допускат.


Всички фото, видео и текстови материали в този сайт са собственост на СМОЛЯН ДНЕС! освен в случаите, когато изрично  е посочен друг автор. Всяко копиране и репродуциране на тези материали без изричното писмено съгласие на СМОЛЯН ДНЕС!  се преследва по "Закона за авторското право и сродните му права", както и по "Закона за защита на конкуренцията". Уеб дизайн СМОЛЯН ДНЕС!