Menu
Петък, 19 Март 2010 12:29

Вита баница със сирене

Публикувана от
vita banitsaТази баница се приготвя с мая.
 
Необходими продукти:
- за тестото: 600 грама брашно, 2 пакетчета суха мая, 1 1/5 чаши прясно мляко/ може и с вода/, 1 /2 с.л. захар, 1 ч.л.сол,  2 яйца.
- за плънката: 1 яйце, 1/2 кофичка кисело мляко, 300-400 грама сирене
- за заливката: 1 яйце, 1/2 кофичка кисело мляко
Допълнително пригответе 1/2 пакетче масло/ около 60 грама, олио- около 1 кафена чаша
 
Начин на приготвяне: Тестото се приготвя, като маята се разтвори в топлото мляко, в което е сложена захарта, докато кипне. Брашното се изсипва в тава, слагат се яйцата и бавно се разбърква. След което се прибавя кипналата мая, солта. Всичко това се омесва много добре / може и с миксер, с бъркалките за тесто/.  От тестото се правят 5-6 топки , намазват се с олио и се оставят в намаслена тава, за да втасат- около 30-40 минути. След като тестото втаса, всяка топка се разтегля с ръце / може и да се разточат на кори / с големината на тавичка-  ръси се с предварително разтопеното масло , в което е сложено и олиото, с лъжица се слага от заливката, разпределена по цялата кора / предварително приготвена от посочените по- горе  продукти/. Върху така приготвената кора / с плънката / се поставя следващата кора, заливка , кора, заливка и т.н. / да не се забравя  и мазнината/ Последно се слага кора. След като се наредят корите, всичко се  навива на руло, като същевременно се издърпва , докато се получи дълъг фитил. Нарежда се в тава - като вита баница / като охлюв, започвайки от средата на тавата./Отново се оставя да втаса / около 30 минути/, и се намазва със заливката. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса/ първо на долен реотан, а след това се включва и горния.
 
Вашият коментар...
0 страхотни коментаря!

Всички фото, видео и текстови материали в този сайт са собственост на СМОЛЯН ДНЕС! освен в случаите, когато изрично  е посочен друг автор. Всяко копиране и репродуциране на тези материали без изричното писмено съгласие на СМОЛЯН ДНЕС!  се преследва по "Закона за авторското право и сродните му права", както и по "Закона за защита на конкуренцията". Уеб дизайн СМОЛЯН ДНЕС!